Продукты питания: - Безалкогольные напитки (производство) - Спортивное питание - Продукты питания на основе растительного сырья Обязанности: Работа по организации производства. Планирование производства продукции на основании заявки от отдела продаж. Контроль выполнения плана производства. Контроль выполнения заявок на отгрузку. Обеспечение производства материальной и документальной базой, контроль остатков. Контроль рационального расхода сырья и материалов. Контроль и координация персонала/подрядчиков, обеспечивающих производство продукции (технологи, лаборатория, отдел ЕГАИС, нач. производственных участков, снабжение, бухгалтерия). Анализ деятельности производственных подразделений. При выявлении снижения производственных показателей эффективности, установка причин и разработка плана мероприятий по недопущению в дальнейшем, с последующим контролем исполнения данного плана. Тесное взаимодействие с отделом продаж. Ценообразование и продвижение. Разработка и внедрение новых проектов (рецептура, оборудование, технология, декларирование, товарный знак, дизайн и т.д., подготовка расчетов себестоимости продукции, закупка всего необходимого сырья и материалов, ведение переговоров с контрагентами на уровне первых лиц, взаимодействие с федеральными службами по различной разрешительной документации). Разработка и внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Составление графиков и ведение табеля учета рабочего времени. Проведение инвентаризации незавершенного производства (склад хранения готовой продукции, склад хранения вспомогательных материалов). Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции. Отслеживание правильности упаковки и маркировки. Обеспечение и оптимизация технологического процесса. Ведение технической и нормативной документации. Составление заказов на сырьё, расходные материалы, технологическое оборудование. Осуществление контроля за выполнением санитарных норм и правил на производстве. Решение организационных вопросов. Отчетность по готовой продукции. Осуществление мер по аттестации рабочего персонала пищевого производства. Адаптация и обучение персонала новым методам технологических процессов ( с внутренними экзаменами). Руководство проведением исследовательских и экспериментальных работ. Знание принципов основного технологического оборудования и его работы. Составление планов размещения оборудования , технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузка оборудования. Участие в проведении и прохождении аудитов, соответствующих требованиям системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии со схемой сертификации. Организация и инструктаж работников по соблюдению требований санитарного и ветеринарного законодательства, процедур, основанных на принципах системы ХАССП, документированных процедур СМБПП. Контроль правильности учета рабочего времени персонала подчиненных подразделений. Принятие мер к ликвидации простоев и других производственных потерь, расчет ФОТ. Подбор кадровых работников, их расстановка и целесообразное использование, воспитательная работа в коллективе. В случае производственной необходимости, оказание помощи в работе другим работникам подразделения. Найм персонала. Размещение вакансий, отбор персонала, проведение собеседований и обучение новых сотрудников. Соблюдение норм делового общения и этики. Внедрение программ управления производством, 1с, CRM Координация работ технических служб предприятия по испытанию новых технических средств, созданию и освоению новых видов продукции, комплексной автоматизации и механизации производства, планированию внедрения научно-технических достижений, новой технике и прогрессивной технологии; Оценка рисков и разработка корректирующих мероприятий Расчет зарплаты производственного персонала. . Взаимодействие с типографиями (этикетки, упаковка) размещение заказов, согласование макетов, заказ транспорта для доставки упаковки. Размещение заказов на закупку сырья, тары. Требования: опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет знание требований и норм СанПин и ХАССП опыт управления персоналом личные качества: высокая работоспособность, стрессоустойчивость, коммуникативный навык, высокая степень ответственности Условия: график работы 5/2, ненормированный рабочий день оформление по ТК РФ редкие командировки - командировочные, суточные, проживание за счет организации организация предоставляет оргтехнику, корпоративную связь
Похожие вакансии