Обязанности: • Организация работников цеха, контроль выполнения планов производства, контроль соблюдения тех. процессов и санитарных правил, учет рабочего времени сотрудников; •Умение осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования; • Умение ежедневно контролировать соблюдение рецептур при выработке продукции, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции; • Осуществлять контроль качества сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, готовой продукции; Требования: • Умение анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, разрабатывать мероприятия по их предупреждению и устранению; • Умение контролировать качество продукта и безопасность процесса; • Умение подготавливать документацию и отчеты, касающиеся производственной деятельности в пределах своей компетенции; • Умение работать на компьютере; •Участие в инвентаризациях и материальная ответственность. •высшее или среднее профессиональное образование по специальности •уверенное знание технологии производства, понимание основ процесса производства • знание требований к качеству продукции, норм расходования, правил и сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции •знание принципов и режимов работы пищевого производства • базовые знания пищевого производства, законодательства в области производства пищевой продукции ( СанПиН, ГОСТ, ТР ТС, Стандарты ISO, НАССР ) • уверенный пользователь Microsoft Office: Word, Excel •знание и работа в программе 1С производство Условия: Работа в производственной Компании (мясопереработка); Графики: 1/2, 1/3 - суточный; З/п за смену - 7600 т.р., стажировка - 5000 т.р. за смену; Оформление по ТК РФ; Собственная бесплатная столовая для сотрудников; Насыщенная корпоративная жизнь; Место работы: поселок Малаховка Люберецкого р-она; Косимовское ш. 3М, стр.5
Похожие вакансии